Торта с маскарпоне и боровинки

Крема е истински празник за сетивата и тортата е подходяща за всеки празник, свежа комбинация от сирена, мляко и плодове - идеална за летния сезон. Може да бъде приготвена с блатове или бисквити, както е в блога в който я открих - ТУК.

Аз запълних с този крем тортата за рождения ден на Маги, а блатовете са по тази рецепта. 

Посочените количества са за торта с размери 16-18см.

250 гр. маскарпоне на стайна температура

200 гр. крема сирене

400 гр. заквасена сметана

250 гр. цедено кисело мляко 

110 грама пудра захар 

1 пакетче ванилия или няколко капки ванилова есенция 

Настъргана кора от 1 лимон(за по плътен аромат може да се добави лимонов аромат) 

100 гр. сладко от боровинки

В купа се смесват маскарпонето и крема сиренето на бавна степен с миксер. 

В друга купа се разбъркват заедно заквасената сметана, цеденото кисело мляко, захарта, лимоновата кора и ванилията. 

Към млечната смес се прибавят разбитите сирена.

Във форма с падащ ринг се сглобява тортата като се редуват блатове(или бисквити натопени в мляко)-> крем - > няколко лъжички сладко от боровинки. Част от крема се запазва за измазване. 

Завършва се с блат и се прибира за малко в хладилник. След това ринга се маха и тортата се измазва отгоре и отстрани. Декорацията е според желанията.