Погача
850 гр. брашно 3 яйца 1 кубче мая 200 мл. прясно мляко 100 мл. вода 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол 50 гр. меко масло Семенца за поръсване Маята се разтваря във водата със захарта и 2 с.л. от брашното и се оставя да шупне. Прясното мляко и 1/2 от маслото се загряват и се изсипват в кладече в брашното. Добавят се и 2 яйца+1 белтък(жълтъка се отделя за намазване) и шупналата мая. Сместа се омесва добре и се оставя в намазнена купа да удвои обема си, като се покрива с кърпа или фолио за свежо съхранение. Бухналото тесто се размесва добре с останалото масло и отново се връща в купата, за да втаса за втори път. Една малка топчица тесто се заделя настрани, тестото се разточва в правоъгълна форма, навива се на руло и се оформя във формата на кръг върху хартия за печене. Правят се разрези, като половината...