Maggie's cooking journey

Баница с тиква, но не съвсем, защото само с добавянето на най-обикновени бисквитки и шепа стафиди вкуса става необикновен и заслужава да бъде описан в следващите редове. Определено у дома се превърна в едно от любимите сладки творения, затова бързам да ви кажа кои са продуктите, които са необходими:⬇️ 1 пакет фини точени кори 800 гр тиква  5-6 бр. бисквити 200 гр натрошени орехи  100 гр стафиди  1 с.л. канела  100 гр. масло 50 мл. олио Бисквитите се натрошават при орехите и се разбъркват за да се смесят.  Тиквата се почиства от кората и се настъргва. Задушава се в растителна мазнина с канелата.  След като омекне се сваля от котлона, към нея се добавят парченца масло(15-20гр.).  Останалото масло се разтопява и служи за намазване на корите, като се следва последователността кора -> масло -> кора -> плънка.  По кората ...

Сирни Заговезни или Прошка, е един от любимите празници в нашият дом. Първо посещаваме възрастните в семейството за да поискаме прошка, като носим халва, после подготвяме традиционните ястия за този ден. От този ден нататък започва Великия пост преди Великден. За последен път преди Великден се консумират сирене, яйца и мляко. По тази причина за трапезата на Сирни Заговезни приготвям ястия съдържащи сирене и яйца-баница, пълнени яйца, риба. На трапезата също присъстват халва, сирене, варено жито, печена тиква и сушени плодове. Преди да седнем на масата практикуваме и ритуала 'хамкане' с халва и варено яйце. Тази година Сирни съвпада с друг наш любим празник-Баба Марта, затова освен с изработени от нас мартенички, ще изненадаме бабите с тези банички с тахан халва. Продуктите са: 1 пакет кори за баница 200 гр. тахан халва 100 гр. орехи Олио или масло за намазване на корите 3 яйца 250 мл. прясно мляко Всяка кора се прегъва и с...