Баница с "кори" от карфиол
Необходими продукти ~1 глава карфиол ~100 гр. извара ~2 яйца ~50 мл. зехтин ~Сол ~Черен пипер -За плънката: ~2 с.л. кисело мляко ~100 гр. сирене ~100 гр. извара ~3 яйца ~100 гр. спанак ~Зехтин ~Сол ~50 гр. кашкавал *От тези продукти направих баница с размер 25х25см. Карфиола се накъсва на розички, измива се, и се смила на ситно. В купа се смесва с яйцата, изварата, сол на вкус и зехтин и се разбърква добре. Получената смес се разделя мислено, част по част се разстила върху хартия за печене на тънък слой, и по този начин се изпичат "корите". През това време се приготвя плънката. Спанака се измива, нарязва се на ситно и се задушава в малко зехтин. В купа се разбъркват яйцата, сиренето, изварата и киселото мляко. Добавя се задушения спанак и се разбърква. Когато плънката и "корите" са готови, в тавичка се слага кора, върху нея плънка, пак кора и така, докато всяка кора е покрита с плъ...