Ашуре
Освен халва, на днешния ден се вари пшеница. Затова рецептата за ашуре е тематична. Има много варианти за приготвянето му-с розова вода, канела... Моят прочит е изчистен, варя житото и отгоре поръсвам стафиди или сушени боровинки, но плодовете могат да се сварят с пшеницата. Необходимия набор от продукти е: 1 ч.ч. пшеница 1/2 ч.ч. захар 1 пакетче нишесте по избор Стафиди (или други сушени плодове) Орехи за поръсване Канела Житото се сварява със захарта. Нишестето се размива с вода и се добавя към житото. Когато се сгъсти, се изсипва в купички, поръсва се с орехи и сушени плодове.