Maggie's cooking journey

Сирни Заговезни или Прошка, е един от любимите празници в нашият дом. Първо посещаваме възрастните в семейството за да поискаме прошка, като носим халва, после подготвяме традиционните ястия за този ден. От този ден нататък започва Великия пост преди Великден. За последен път преди Великден се консумират сирене, яйца и мляко. По тази причина за трапезата на Сирни Заговезни приготвям ястия съдържащи сирене и яйца-баница, пълнени яйца, риба. На трапезата също присъстват халва, сирене, варено жито, печена тиква и сушени плодове. Преди да седнем на масата практикуваме и ритуала 'хамкане' с халва и варено яйце. Тази година Сирни съвпада с друг наш любим празник-Баба Марта, затова освен с изработени от нас мартенички, ще изненадаме бабите с тези банички с тахан халва. Продуктите са: 1 пакет кори за баница 200 гр. тахан халва 100 гр. орехи Олио или масло за намазване на корите 3 яйца 250 мл. прясно мляко Всяка кора се прегъва и с...

1.Успокоява нервната система 2.Подобрява състоянието на кожата и остротата на зрението 3. Оказва лечебно действие при проблеми със стомаха и черния дроб.      4. Тиквата е незаменим помощник в борбата с диабета. Тя поддържа нормални нивата на кръвната захар.     5. Тиквата се използва за лечение на щитовидната жлеза.                                  6.Тиквата е изключително диетична храна заради нейната висока хранителна стойност, но ниска калорийна себестойност.           7. Прочиства бъбреците                            8. С емената на тиквата са богати на полезни мазнини за сърцето, a  при честа консумация профилактира коварната  атеросклероза .                        9. Противопаразитно действие...

Необходими продукти ~1 глава карфиол ~100 гр.  извара ~2 яйца ~50 мл. зехтин ~Сол ~Черен пипер -За плънката: ~2 с.л. кисело мляко ~100 гр. сирене ~100 гр.  извара ~3 яйца ~100 гр. спанак ~Зехтин  ~Сол ~50 гр.  кашкавал *От тези продукти направих баница с размер 25х25см.  Карфиола се накъсва на розички, измива се, и се смила на ситно. В купа се смесва с яйцата, изварата, сол на вкус и зехтин и се разбърква добре.  Получената смес се разделя мислено, част по част се разстила върху хартия за печене на тънък слой, и по този начин се изпичат "корите". През това време се приготвя плънката.  Спанака се измива, нарязва се на ситно и се задушава в малко зехтин. В купа се разбъркват яйцата, сиренето, изварата и киселото мляко.   Добавя се задушения спанак и се разбърква.  Когато плънката и "корите" са готови, в тавичка се слага кора, върху нея плънка, пак кора и така, докато всяка кора е покрита с плъ...