Според главата на домакинството ни, вече сме достатъчно големи да си приготвим сами зимнина. Досега не бях правила нищо, освен сладка. Той много харесва туршията на родителите ми и използвахме рецептата, от която те се ръководят, когато затварят царска туршия. Въоръжихме се с голяма тенджера, буркани от 720мл. и всички продукти, които са: 4 кг. камби 2 средни глави карфиол 700 гр. моркови (ние сложихме 1кг) 3 глави целина (използват се само листата) 3 глави чесън 1 пакетче черен пипер 200 гр. захар 200 гр. сол 200 мл. олио 500 мл. ябълков оцет 6% След като се измият и се почистят от семките, камбите се нарязват на парченца, както и моркивите. Карфиола се почиства и се накъсва на розички. Всички зеленчуци се поставят в дълбок съд и към тях се добавят нарязани на едро листата на целината, захарта и солта. Оставят се да престоят между 12-24ч.,като няколко пъти се разбъркват. 1-...
Коментари
Публикуване на коментар