Maggie's cooking journey

След 'прасковите', много ми се прииска да зарадвам отново всички у дома. Ние големите отново да се пренесем в детските си години, а Маги да опита маслените жълъдчета от тефтера на баба си. Лесни за приготвяне, ефирни, ефектни и топящи се в устата.  В рецептата тук, не е записано точно количество брашно, затова аз добавях по малко докато получа меко маслено тесто. Разделих продуктите на половина и количеството е достатъчно за 30 броя жълъди, оформени с чаена лъжица(майка ми ги прави с кафена лъжичка и стават доста по-симпатични). Ако се оформят в кафена лъжица, от това количество ще се получат~50 жълъдчета, съответно от пълното количество по рецепта ~100 броя с малък размер и ~60 по-големи. Необходими продукти: 200 гр. масло  1 ч.ч. пудра захар  2 яйца Брашно колкото поеме(3 ч.ч.) - За слепване: Сладко по избор или маслен крем  - За украса: Фино смлени орехи 50 мл. прясно мляко  1 с.л. масло  1 с.л. пуд...

Днес се замислих, че Маги не е опитвала сладки 'праскови'. Вместо да купим готови, реших да ги приготвим заедно, както аз помагах на моята майка, докато тя ги правеше. Само за два часа се пренесох доста години назад. По рецептата от тефтера на мама, запретнахме ръкави и отново прекарахме приятно и ползотворно времето си заедно. По идея на Маги, за пълнежа заменихме шипковия мармалад със сладко от праскови.  Преминавам към продуктите, които са нужни.  -За тестото: 3 ч.ч. брашно  1 ч.ч. пудра захар  2/3 ч.ч. олио 2/3 ч.ч. кисело мляко 2 яйца  10 гр. амонячна сода 1/2 ч.л. сода бикарбонат -За пълнежа 1/2 ч.ч. смлени орехи Трохите от издълбаните сладки 50 гр. масло  50 мл. прясно мляко  1 бурканче сладко от праскови /кайсии /шипмов мармалад -Още: Разтворени във вода сладкарски бои- червена и жълта Захар за овалване В купа се разбиват яйцата и пудра захарта, към тях се добавят амонячна...