Пържен картофен чипс
Бях правила домашен чипс преди няколко години и бях забравила за него. Тогава направих два вида- обикновен със сол и една порция с червен пипер. При този с пипера допуснах грешка, като овкусих картофките преди да ги изпържа. Сега направих корекция, като овалях вече изпържения чипс в червения пипер. Процеса не е труден, но е пипкав, особено при голямо количество. Аз обелих и филирах четири картофа с белачка. Пробвахме и с ренде, но се получиха дебелички и не бяха хрупкави. Необходими продукти: 4-5 картофа Сол Червен пипер Олио за пърженето Картофките се измиват, белят и нарязват на тънки филии, като според мен това става най-лесно с белачка. Пържат се в сгорещено олио за кратко, докато крайчетата им станат златисти. Изважда се от мазнината в съд, който е покрит с кухненска хартия, за да се отцеди и се овкусява.