Брауни с крема сирене

 

Доста време мина откакто последно правих нов сладкиш, който да е достатъчно значим за да го публикувам тук. Този е такъв - браунито е сочно както трябва да е, мнооого шоколадово, а слоя с крема сирене е толкова нежен... А аромата - просто невероятен! Освен всички тези причини да го приготвите, това брауни е невероятно лесно и бързо. По желание може да добавите плодчета или парченца шоколад. Без повече обяснения започвам с необходимите продукти за брауни :

 80 гр. брашно

 125 гр. масло

 125 гр. черен шоколад

 150 гр. захар (може да се използва и кафява захар или да се смесят бяла и кафява)

 2 яйца

 20 гр. какао

 2 пакетчета ванилия или една ампула

 ~За слоя с крема сирене:

 250 гр. крема сирене

 50 гр. захар

 50 гр. брашно

 1 яйце

*По желание плодове или шоколад

 

А сега - как се приготвя.... 

Маслото и черният шоколад се разтопяват на водна баня или в микровълнова фурна. 

Оставят се да се охладят за няколко минути.

След това към тях се добавя захарта и ванилията и се разбърква добре. 

При постоянно разбъркване се добавят яйцата едно по едно, брашното и какаото. Сместа се разбърква много добре докато се хомогенизира.

Готовата смес се разпределя в тавичка, която е покрита с хартия за печене (моята е с размери 20х30см.).

Идва ред на сместа с крема сирене. С миксер се разбъркват крема сиренето, захарта и яйцето до получаване на крем.

Добавя се брашното и отново се разбърква до хомогенна смес.

Сместа с крема сиренето се разпределя върху сместа брауни в тавта. 

Избраните плодове или шоколадови парченца се разпределят отгоре, като леко се притискат. Пече се на 180°С за около 15-20 минути. 

Когато се тества с клечка, тя не трябва да излиза суха, а по нея да са полепнали трохички.