Сладки орехчета

За рождения си ден тази година получих страхотни подаръци, които със сигурност често ще влизат в употреба. Поради това, че някога майка ми не се е сдобила с преса за орехчета, винаги съм искала аз да имам и да приготвям тези сладки малки изкушения. За да започнем отнякъде избрахме пресата, която освен, че е прекрасна върви в комплект с доста рецепти. 

В руските магазини се продават орехчета с пълнеж от кондензирано мляко, които у дома всички обичат. Избрахме си да работим именно по такава рецепта, извадихме продуктите и се захванахме за работа. За да станат още по-симпатични, приготвихме сладкарските боички, за да оцветим тестото.

Продуктите за ~40 бр. сладки са:

1 яйце

1/4 ч.ч. захар

1 и 1/2 ч.ч. брашно

1/3 ч.л. бакпулвер

120 гр. много меко масло

~За крема:

1/2 консерва кондензирано мляко

40 гр. меко масло 

В купа се смесват яйцето, захарта и бакпулвера. 

Добавя се и маслото и се разбърква добре, докато се получи гладка смес. 

Постепенно се добавя брашното. Трябва да се получи меко тесто(в зависимост от големината на яйцето, желаната консистенция може да се достигне с по-малко или пък повече брашно). 

Тестото е готово. Пресата трябва да е намазнена и загрята от двете страни. 

Оформят се топчета с размерите на голям лешник, поставят се в гнездата на пресата и се пекат по около 3-4 минути от всяка страна. 

В малка тенджера се изсипва 1/2 консерва кондензирано мляко и на много слаб огън се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. 

Когато се сгъсти и съвсем леко се охлади, се разбива с маслото. 

Всяка черупка се запълва с крем и се слепват, като леко се притискат. Излишния крем се отстранява. 

Могат да се съхраняват в кутия, буркан или да се опаковат в целуфан, за да бъдат сладък подарък за някого.