Морковено руло

Ей това е един от най - икономичните сладкиши, които съм правила, освен това отнема 20 минути, мноого е вкусен и здравословен 

Тавата е с размери 25х25см. а продуктите са:

50 гр. мюсли/овесени ядки

1 с.л. брашно 

1 яйце 

3 с.л. мед

3 средни моркова 

1/2 пакетче бакпулвер

50 мл. мляко 

20 гр. разтопено масло 

1 ванилия 

-За крема 

1 пакетче крема сирене 

100 мл. сметана 

2 с.л. мед 

В чопър овесените ядки се мелят за кратко. Добавят се нарязани морковите и яйцето и се смилат. 

Сместа от овесените ядки и морковите се изсипва в купа(смесването на съставките може да продължи в чопъра)и към нея се прибавят брашното с бакпулвера, меда, ванилията, млякото и разтопеното масло. 

Получената смес се изсипва в тава, покрита с хартия за печене и се пече в предварително загрята на 180°С фурна 15 минути. 

Готовата платка се оставя да изстине напълно, през това време се приготвя крема. 

Сметаната и сиренето се разбъркват до получаването на гладка смес, добавя се меда и отново се разбърква. 

Крема се разстила равномерно и с помощта на хартия или свежо фолио се завива руло.                                                   

Аз оставих 1/3 от крема, за да измажа отгоре. По желание може да се поръси с кокосови стърготини, ядки или шоколад .                                      Съхранява се в хладилник.