Вишнев сироп от плодове и листа

След ягодовото сладко, все още съм на вълна консервиране на плодове. И този сироп е много лесен за приготвяне и подходящ за летните жеги, защото е свеж и разхлаждащ. А плодчетата които остават се превръщат в страхотно вишнево сладко.

Продуктите за литър и 1/2 концентрат са:

1 кг. вишни, почистени от дръжките и костилките

200 бр. вишневи листенца 

1 л. вода 

1 кг. захар

Шишета с подходящи тапи или капачки

В съд към плодовете и листата се добавят захарта и водата и се оставят да престоят едно денонощие.

В голяма тенджера се кипват на котлона, след като това се случи се отстраняват листенцата, а сирооа с плодчетата се иставя на тих огън да ври 30 минути.

Шишетата в които се налива горещия сироп трябва да са затоплени(най-лесно става, като се сложат в студена фурна, да се загряват на 100°).

Сиропа се прецежда с цедка и с помощта на фуния се налива в шишетата. 

Към плодовете, които остават се добавя 1/2 пакетче желатин, разтворен във вода и се пълнят подходящи бурканчета.