Масленица със сирене

Правих тази пухкава и ароматна питка преди месец, днес Маги ме попита дали може пак да я направим. Седеше пред фурната да я наблюдава. Още не я бяхме извадили, а ухаеше на масло из цялата къща. Предишния път я направих брз сирене, но Маги искаше сега да сложим и нямаше как да и откажа. Затова от обикновена масленица, днес се превърна в масленица със сирене.

Продуктите са:

500 гр. брашно

200 мл. хладка вода 

1/2 кубче прясна мая

2 яйца 

1 ч.л. захар 

1 с.л. сол

50 мл. олио

100 гр. меко масло 

100 гр. сирене

Маята се размива с водата и захарта и се оставя да втаса, след което се добавя към брашното, яйцата, олиото и солта.

Тестото се омесва добре и се покрива с фолио да удвои обема си.

Втасалото тесто се разделя на четири части,

като всяка част се разстила върху намазнена повърхност на тънка кора. Първата се намазва с 1/3 от маслото, и се поръсва с натрошено сирене.

Това се повтаря и със следващите 2 кори.

Последната не се маже. 

Във формата за печене се нарязва от средата към края и се навива на фитили, за да се оформи като слънце.

Оставя се да втаса, когато удвои размера си се пече в предварително загрята на 180 °С фурна 30 минути покрита с алуминиево фолио. След това се отвива и се допича до златисто.