Maggie's cooking journey

Това е още една лесна рецепта от тефтера на мама. Сетих се за нея, защото ми се наложи да наместя някъде четири белтъка, които ми останаха от сладоледа, който забъркахме с Маги. И така за страхотните котешки езичета необходимите продукти са: 4 белтъка 200 гр. пудра захар  120 гр. разтопено масло 1 пакетче ванилия (или няколко капки ванилова есенция) 100 гр. брашно Белтъците и захарта се разбъркват на сняг, след което към тях се добавят разтопеното масло и ванилията и се разбърква добре. Към получената смес се прибавя и брашното и отново се разбърква. Сместа се прехвърля в пош с кръгъл накрайник, и се шприцоват тънки ивички върху хартия за печене. Езичетата се пекат до порозовяване на крайчетата във фурна загрята на 200 °С с включен вентилатор. Когато изстинат стават страхотно хрупкави бисквитки. 

Едно от нещата, които мнооого обичам и до сега е домашния течен шоколад-малко позабравен, отново заради голямото разнообразие в магазинната мрежа.  Предпочитан от мен поради факта, че зная какви продукти съм вложила в него(без хидрогенирани мазнини, фруктозен сироп и т.н). Освен това е много лесен за приготвяне.          И всяка сутрин може да се превърне в неделна с този шоколад, върху палачинки.  Необходими продукти: 200 гр. сухо мляко 50 г тъмно какао 1.ч.ч захар(или 5 с.л. мед) 150 гр. масло (ние ползвахме 100 гр краве масло, 2 с.л кокосово масло и 1 с.л. какаово масло 200 мл. вода Водата с маслото и захарта се загряват на котлон.  В купа се смесват добре какаото и сухото мляко. Към сухата смес се добавя водата с разтопените масло и захар. Бърка се добре, за да няма бучки. За да бъде гладка консистенцията, може да се прецеди или да се разбие с пасато...

Този козунак месих за миналия Великден и е най-вкусния козунак, който съм правила. За оригиналната рецепта натиснете тук : ( Козунак душичка ) , с огромни благодарности, че авторката ми позволи да я побликувам тук. Правила съм доста козунаци и ми се получаваха конци, но тази рецепта е за козунак с МНОГО конци.  Няма да го хваля повече, продуктите са: 200 мл. хладко прясно мляко 14 гр. суха мая или 1 кубче жива 200-240 гр. захар 4 супени лъжици мед 120 гр. кисело мляко 1 настъргана кора от лимон или портокал 4 яйца  4 жълтъка 1 супена лъжица ром или друг твърд алкохол  Щипка сол 1 малка есенция ром  1150 гр. брашно (може леко да варира) 100 гр. свинска мас  150 гр. меко масло  -За плънката(по желание): Локум, стафиди, сушени плодове, шоколад, сладко, мармалад -За намазване и поръсване: 1 жълтък разбит с малко прясно мляко  Ядки Захар  !!! Важно е всички продукти да са със стай...

С Маги следим едно предаване по Food network - "Сладкарски шампионат за деца" . В последния епизод един от участниците приготви пай с праскови. Ето, че имаме задача за днешния ден! Имаме всички продукти, дори домашен компот от праскови. Започнахме с масленото тесто - с посочените продукти изпекохме 10 броя мини пай: 150 гр. брашно 50 гр. пудра захар  1 яйце  100 гр. меко масло  -За плънката: 100 гр. ситно нарязани праскови 1 пакетче ванилия  15 гр. нишесте 50 мл. сок от компота 1 ч.л. настъргана лимонова кора В купа се смесват всички продукти за тестото и се омесва докато се усвоят. От сместа се оформя топка и се  прибира за час в хладилник. През това време се приготвя плънката. Прасковите се нарязват на ситно, смесват се с ванилията и лимоновата кора. В сока се разтваря нишестето. Охладеното тесто се разточва на тънка кора, изрязват се к...

Преди няколко седмици си купихме семена, които да посеем и да видим какво ще излезе. При благоприятен развой ще имаме красива цветна и билкова градина на терасата, изцяло подготвена от нас. Освен това, рециклирахме още няколко кутии от яйца за този проект. Започнахме с изработването на етикетчета, с които да си обозначим кои семенца къде сме посяли. Изрязахме ги и с помощта на тиксо ги залепихме за клечки за зъби.              Напълнихме гнезденцата в кутиитв с пръст и поръсихме със семенцата. Последната стъпка беше да ги полеем,  и да чакаме...                                               Разсада стартира  на 21.03.20г.                               ...