Сладки прасковки

Днес се замислих, че Маги не е опитвала сладки 'праскови'. Вместо да купим готови, реших да ги приготвим заедно, както аз помагах на моята майка, докато тя ги правеше. Само за два часа се пренесох доста години назад.

По рецептата от тефтера на мама, запретнахме ръкави и отново прекарахме приятно и ползотворно

времето си заедно. По идея на Маги, за пълнежа заменихме шипковия мармалад със сладко от праскови. 

Преминавам към продуктите, които са нужни. 

-За тестото:

3 ч.ч. брашно 

1 ч.ч. пудра захар 

2/3 ч.ч. олио

2/3 ч.ч. кисело мляко

2 яйца 

10 гр. амонячна сода

1/2 ч.л. сода бикарбонат

-За пълнежа

1/2 ч.ч. смлени орехи

Трохите от издълбаните сладки

50 гр. масло 

50 мл. прясно мляко 

1 бурканче сладко от праскови /кайсии /шипмов мармалад

-Още:

Разтворени във вода сладкарски бои-

червена и жълта

Захар за овалване

В купа се разбиват яйцата и пудра захарта, към тях се добавят амонячната сода, сода бикарбонат, олиото и киселото мляко.

Когато тези съставки са разбъкани до хомогенна смес, се добавят 2 ч.ч. брашно.

Полученото тесто се прибира за един час в хладилник, след това се добавя и третата чаша брашно.

Оформят се малки топчета(трябва да са четен брой), които се подреждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат 20 - 25 минути в загрята на 180 °С фурна.

Готовите курабийки се издълбават с лъжичка, докато са още топли за да не се счупят.
В купа се смесват трохитеот издълбаването, смлените орехи, млякото, маслото и сладкото.

Издълбаните черупки се запълват и слепват.

Едната половинка се потапя в червената боя, другата в жълтата боя и се овалват в захарта.

Украсяват се с листенца.

Поздрави, Маги и Криси.