Питка грозд за Трифон Зарезан

По традиция на днешния празник мъжете подрязват лозите, поливат ги с вино, а жените месят питка и пълнят кокошка с кисело зеле. Та реших и аз да направя питка - най обикновена рецепта, оформена като грозд.

Продуктите които съм използвала са:

500 гр. брашно

1 пакетче суха мая 

1 яйце

200 мл. затоплено прясно мляко

1 ч.л. захар 

1 с.л. сол

Зехтин 

Малко зелена сладкарска боя 

Маята и захарта се разбъркват в затопленото прясно мляко и се оставя за 10-15 минути да шупне.

В купа се смесват брашното, солта и яйцето.

Разбъркват се и се отделя 1 с.л., от сместа, към която се добавя малко вода - за да се получи меко тесто и се размесва с малко зелена боя.

От това тесто се огормя листенцето.

Към брашното се добавя втасалата мая, и се замесва меко тесто.Намазва се с малко зехтин и се оставя да втаса и да удвои обема си.

Когато е готово, от него се оформят малки топчета и се подреждат във формата на грозд в тава, която е покрита с хартия за печене.

Вече оформено гроздето, се украсява с листенцето и се оставя да втаса за втори път, след което се изпича в предварително загрята на 180 °С фурна до златисто.

Поздрави, Маги и Криси.