Крем супа от карфиол и пресен лук

-
Необходими продукти 
1 глава карфиол
Перата на 1 връзка пресен лук
500 мл. вода
200 мл. живитинска сметана за готвене
Зехтин
Сол
Черен пипер 
Магданоз за поръсване

 Карфиола и лука се почисват, измиват и се варят във водата докато карфиола омекне, а водата изври на половина. 
Махат се от котлона и се пасират. След това се прибавят сметаната, солта и пипера и се връща на котлона за да се сгъсти. Когато е готова се поръсва с магданоз и крутони по желание. 
Аз използвах "крутони" от пилешки гърди, запържени в зехтин.

P.S. Нашата рецепта бе поместена на страниците на списание "Кулинарен журнал"
Пожелаваме Ви добър апетит!                                                                                                          
Поздрави, Криси и Маги.                                                                                                                  

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Малиново парфе с домашно приготвен блат

-
Изображение
Първоначално приготвях парфе с готови блатове, но откакто открих рецептата за този блат(в блога на Ваня Джорджевич), го използвам в почти всяка торта. В случай като този използвам само една тънка платка, останалата част замразявам за следваща тортичка, а изрезките за любимите Скалички Продуктите за блата са*: 4 яйца  200 гр. захар  200 мл. прясно мляко (може да се замести с плодов сок)  200 мл. олио 300 гр. брашно(ако желаете какаов блат 270 гр. брашно + 30 гр. какао)  1 пакетче бакпулвер  1 ванилия  *Продуктите са за форма с диаметър 20 см.  **В края на рецептата ще намерите пропорциите за форма с по-голям размер.  -За крема: Отцедените плодове от компот малини 300 гр. заквасена сметана  100 мл. сладкарска сметана  3 - 4 с.л. пудра захар  1 пакетче желатин  -За желето: Сок от компот малина 1 пакетче желатин Фурната се загрява на 160 °С, а през това вр...
Прочетете още

Пица с блат от карфиол (ниско въглехидратна пица)

-
Изображение
Необходими продукти 1 глава карфиол 400 гр.  Краве суроватъчна извара 2 яйца сол черен пипер зехтин/разтопено масло(приблизително 50 мл.) Карфиола се измива, накъсва се на розички и се мели в чопър (аз при липсата на такъв ,го стържа на ренде).                                                                                                                          В купа се смесва карфиола с яйцата, изварата, мазнината и подправките и се  разбърква добре. Получената смес се разпределя на тънък слой в тави покрити с хартия за печене(моите са с диаметър 30см.).                            ...
Прочетете още

Бисквитена торта с кондензирано мляко и малини

-
Изображение
Имаме повод за семейно събиране и обещах да направя торта. В тези горещини обаче, нито искам да пека, нито да варя крем, затова заявих, че ще приготвя бисквитена торта . Също така исках крема да е лек, но без крема сирене /маскарпоне, защото напоследък ги използвам доста често и ми се искаше нещо по различно. Не исках да използвам и масло - не е подходящо за температурата навън.  Реших да опитам какво ще постигна с кондензирано мляко. Продуктите са за форма с размер 16см. 1 пакет бисквити по избор 100 мл. прясно мляко  1 консерва кондензирано мляко  200 мл. сметана за разбиване  2-3 с.л. кисело мляко 1 пакетче желатин  150 гр. малини (или други плодове) Желатина се накисва в малко студена вода и се изчаква да набъбне. След това се загрява на водна баня или в микровълнова и се оставя да се охлади.  През това време сметаната се разбива до пухкавост и към нея се прибавят кондензираното мляко и киселото мляко.  ...
Прочетете още