~Запознанството~

-
Здравейте, казвам се Кристина и направих този блог заради дъщеря ми Маги, която много обича да готви с мен, покатерена на стол в кухнята ни, с размери 2х2 😁 
Много ми се иска да предам на нея това, което съм научила аз, от моята майка и моята баба. Всичко, което зная за обичаите, празниците, традиционни рецепти, различни десерти, рецепти, събрани от старите тефтери и ястия, които присъстват често на нашата маса. Също така интересни трикове и информация, които могат да бъдат полезни в процеса. Надяваме се, да бъдем полезни, интересни и вдъхновяващи за много кулинарни приключения.
Поздрави, Криси и Маги. 

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Малиново парфе с домашно приготвен блат

-
Изображение
Първоначално приготвях парфе с готови блатове, но откакто открих рецептата за този блат(в блога на Ваня Джорджевич), го използвам в почти всяка торта. В случай като този използвам само една тънка платка, останалата част замразявам за следваща тортичка, а изрезките за любимите Скалички Продуктите за блата са*: 4 яйца  200 гр. захар  200 мл. прясно мляко (може да се замести с плодов сок)  200 мл. олио 300 гр. брашно(ако желаете какаов блат 270 гр. брашно + 30 гр. какао)  1 пакетче бакпулвер  1 ванилия  *Продуктите са за форма с диаметър 20 см.  **В края на рецептата ще намерите пропорциите за форма с по-голям размер.  -За крема: Отцедените плодове от компот малини 300 гр. заквасена сметана  100 мл. сладкарска сметана  3 - 4 с.л. пудра захар  1 пакетче желатин  -За желето: Сок от компот малина 1 пакетче желатин Фурната се загрява на 160 °С, а през това вр...
Прочетете още

Пица с блат от карфиол (ниско въглехидратна пица)

-
Изображение
Необходими продукти 1 глава карфиол 400 гр.  Краве суроватъчна извара 2 яйца сол черен пипер зехтин/разтопено масло(приблизително 50 мл.) Карфиола се измива, накъсва се на розички и се мели в чопър (аз при липсата на такъв ,го стържа на ренде).                                                                                                                          В купа се смесва карфиола с яйцата, изварата, мазнината и подправките и се  разбърква добре. Получената смес се разпределя на тънък слой в тави покрити с хартия за печене(моите са с диаметър 30см.).                            ...
Прочетете още

Бисквитена торта с кондензирано мляко и малини

-
Изображение
Имаме повод за семейно събиране и обещах да направя торта. В тези горещини обаче, нито искам да пека, нито да варя крем, затова заявих, че ще приготвя бисквитена торта . Също така исках крема да е лек, но без крема сирене /маскарпоне, защото напоследък ги използвам доста често и ми се искаше нещо по различно. Не исках да използвам и масло - не е подходящо за температурата навън.  Реших да опитам какво ще постигна с кондензирано мляко. Продуктите са за форма с размер 16см. 1 пакет бисквити по избор 100 мл. прясно мляко  1 консерва кондензирано мляко  200 мл. сметана за разбиване  2-3 с.л. кисело мляко 1 пакетче желатин  150 гр. малини (или други плодове) Желатина се накисва в малко студена вода и се изчаква да набъбне. След това се загрява на водна баня или в микровълнова и се оставя да се охлади.  През това време сметаната се разбива до пухкавост и към нея се прибавят кондензираното мляко и киселото мляко.  ...
Прочетете още