Maggie's cooking journey

Цветница е подвижен празник, който се чества в неделята след Лазаровден и една седмица преди Великден. Ден на цветята, младостта и зараждащия се живот. В някои краища на България празникът се нарича още Връбница, Цветна Неделя, Вая и Куклинден, но навсякъде е посветен на тържественото посрещане на Исус Христос в Йерусалим с лаврови и маслинови клонки. Какви са традициите и обичаите на Цветница? На Цветница в църковните храмове се отслужват богослужения, които започват още във вечерта на Лазаровден. През деня вярващите берат върбови клонки, символизиращи палмовите, с които е бил посрещнат Божият син, откъдето идва и едно от другите имена на празника - Връбница. Те се освещават заедно с пролетните цветя с помощта на специални молитви. Когато богослужението приключи, всеки взима от осветените върбови клонки и цветя, за да ги отнесе вкъщи за здраве. По традиция клонка от върбата се поставя пред иконата, за да пази дома от всякакви злини. От останалата част се оплита върбово венче, ...

Лазаровден  е християнски  празник, който носи името на Свети Лазар. Името Лазар е символ на здраве и дълголетие.  Лазар е бил приятел на  Иисус Христос.  Когато умира, четири дни след неговата смърт той е възкресен.  Бог казва „Лазаре, излез вън!“, и съживява Лазар, който излиза от гробницата си.  Лазаровден се празнува на осмия ден преди   Великден . Поради това, че Великден се определя по лунния календар, а не по слънчевия, Лазаровден се пада всяка година на различна дата, но винаги в събота. На този ден се изпълнява обичаят Лазаруване. Младите жени, наречени „лазарки“, берат цветя за венците, които ще оплетат за празника Цветница (на следващия ден). Момите са пременени в традиционни фолклорни носии. Те обикалят къщите на селото, пеят обредни лазарски песни и благославят за здраве, щастие и берекет. Стопанинът на дома ги дарява с яйца, пари, плодове и дребни подаръци. В миналото на Лазаровден момците от селото...

                        Всеки, който готви и търси рецепти, които да изпробва се сблъсква с измерването на продуктите. В някои рецепти те са отбелязани в грамове, (което е проблем, ако не разполагате с кухненска везна) в други, в лъжички, чашки, щипчици и на око... Тук ще намерите информация за количествата в грамове на основните продукти, измерени в чаени и кафени чашки; чаени и супени лъжички. <Чаена лъжица> Една чаена лъжица  вода  - 5 грама Една чаена лъжица  сол  - 8 грама Една чаена лъжица  захар  - 10 грама Една чаена лъжица  пудра захар  - 5 грама Една чаена лъжица  червен пипер  - 5 грама Една чаена лъжица  брашно  - 3 грама Една чаена лъжица  галета  - 6 грама Една чаена лъжица  оцет  - 5 грама Една чаена лъжица  прясно мляко  -...

Здравейте, казвам се Кристина и направих този блог заради дъщеря ми Маги, която много обича да готви с мен, покатерена на стол в кухнята ни, с размери 2х2 😁   Много ми се иска да предам на нея това, което съм научила аз, от моята майка и моята баба. Всичко, което зная за обичаите, празниците, традиционни рецепти, различни десерти, рецепти, събрани от старите тефтери и ястия, които присъстват често на нашата маса. Също така интересни трикове и информация, които могат да бъдат полезни в процеса. Надяваме се, да бъдем полезни, интересни и вдъхновяващи за много кулинарни приключения. Поздрави, Криси и Маги.