Публикации

Показват се публикации от октомври, 2020

Царска туршия

Изображение
Според главата на домакинството ни, вече сме достатъчно големи да си приготвим сами зимнина. Досега не бях правила нищо, освен сладка. Той много харесва туршията на родителите ми и използвахме рецептата, от която те се ръководят, когато затварят царска туршия. Въоръжихме се с голяма тенджера, буркани от 720мл. и всички продукти, които са: 4 кг. камби 2 средни глави карфиол 700 гр. моркови (ние сложихме 1кг) 3 глави целина (използват се само листата)  3 глави чесън  1 пакетче черен пипер  200 гр. захар  200 гр. сол  200 мл. олио  500 мл. ябълков оцет 6% След като се измият и се почистят от семките, камбите се нарязват на парченца, както и моркивите. Карфиола се почиства и се накъсва на розички. Всички зеленчуци се поставят в дълбок съд и към тях се добавят нарязани на едро листата на целината, захарта и солта. Оставят се да престоят между 12-24ч.,като няколко пъти се разбъркват.  1-...