Френски кроасани с масло
Както винаги в петък започнах да мисля какво да изпека, да е нещо различно и да направя съботната сутрин още по - хубава. Вместо това петъчната вечеря беше мека и пухкава. Веднъж преди много години правих кроасани и не беше трудно, но ми отне много време. Може би бях прекалено съсредоточена в целия процес и една идея по-нетърпелива. Вече съм осъзнала, че хубавите неща стават бавно... А тези кроасани не са просто хубави, те са маслени, ароматни и просто неустоими. Sfogliati, feuilletée- или просто многолистна магия. Когато идеята вече беше узряла в главата ми, набързо приготвих продуктите и докато пиех кафето си омесих набързо тестото(целта бе да приготвя всичко и сутринта на другия ден просто да ги опечем). А докато то се охлаждаше, се занимавах с къщни дейности и изработих някоя и друга мартеничка. За тази рецепта освен четвърт търпение, са необходими още: 500 гр. брашно ...